Kurkistus jääkaappiin

by

Niin ostoskärryn kuin jääkaapinkin (tai muiden ruoansäilytyspaikkojen) sisältö voi kertoa kiintoisia asioita niiden täyttäjistä ja käyttäjistä. Huomaankin usein uteliaana pälyileväni toisten elintarvikevalintoja niin kassajonoissa kuin keittiöissäkin. Olen myös saanut kokea aavistuksen ihmetteleviä katseita ladatessani kassahihnan täyteen rehuja. Rohkeimmat ovat esittäneet itseäni ajoittain hieman huvittaviakin kysymyksiä ja kommentteja vieraillessaan keittiöni banaanivuorten ja vihanneskasojen keskellä tyyliin ”sulle taitaa banaanit maistua aika hyvin?!” Tähän yleensä toteankin niiden olevan suosikkiruokaani :)

Kipaisin juuri täydentämässä ruokavarastojani ja ajattelin näyttää mitä jääkaapissani tällä hetkellä on – mitä sitä salailemaankaan! Samalla saan itsellenikin pikku inventaarion aiheesta.

Kaikki ei mahtunut mukaan kuvaan, joten täydennykseksi pikainen selostus kaapin sisälmyksistä:

Kasvikset ja hedelmät:

3 x 300g pinaattia, 2 x roomansalaatti, paketti rucolaa ja toisen jämät, pikku pussi persiljaa, kilo porkkanoita, pari suurehkoa fenkolia, sitruuna (joita yleensä pidän saatavilla useita), paprika, puolikas verkkomeloni, puolikas avokado, puolisen kiloa marjoja (pakaste), muutama bataatti

Muut tuotteet:

Marinoituja artisokansydämiä (valmistuote, mutta valmistettu ilman kuumennusta!), Bio Verde -tuorepesto (myöskin ilman kuumennusta valmistettu, aineksina vain basilika, öljy ja merisuola), Dr. Martins -kookosvettä pari tölkkiä, mantelitahna ja tahini (ei raakoja), aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä, kalamata-oliiveja ja paprikapesto (ei raakoja), balsami- ja omenaviinietikka, miso, tamari, Dijon-sinappi, wasabitahna, kookosköntti (tiiviiksi puristettua kookoskermaa), kylmäsavustettua luomulohta ja pecorino-lampaanjuustoa (puolisoni ei ole vegaani).

Tämänhetkinen valikoima on aika tyypillinen eli runsaasti vihreitä, vähän muita vihanneksia (joista osa nytkin säilytyksessä pöydällä) sekä erilaisia maustamiseen liittyviä valmisteita, pääosin luomua. Koska suurinta osaa hedelmistä ja joitakin kasviksiakin säilytän jääkaapin ulkopuolella, tässä vielä todistusaineistoa niistäkin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lisää hedelmiä- ja vihanneksia:

Omenoita, muutama kiivi, vähän turhan raakoja banaaneja ehkäpä kilon verran, pari ananasta, pari kurkkua ja kesäkurpitsaa, nippu varsiselleriä, tomaatteja, paprika. Lisäksi appelsiineja kuvan ulkopuolella. Hedelmävalikoima vaihtelee vuodenajan, hinnan ja mieltymysten mukaan, mutta yleensä banaaneja on tarjolla ja kypsymässä vähintään triplamäärä tämänhetkiseen ’vajeeseen’ nähden… Banaanit ovat perheessämme perusruokaa, samoin kuin ugandalaisilla, joilla on yksi sana matooke kuvaamaan ’banaania’ ja ’ruokaa’ – aivan mahtavaa!

7 vastausta to “Kurkistus jääkaappiin”

  1. Pellon pientareella Says:

    Ihanan näköinen sisältö! :) Ostin tuoretta vihreätä tankoparsaa. Ajattelin hiukan höyryttää niitä, mutta maistoin ensin ja maku oli raakana niin loistava (jotenkin hernemäinen), että mitä niitä pilaamaan höyryllä! Kysyisinkin, että onhan tankoparsa toki raakanakin syötävä, google ei oikein osannut auttaa? En kuorinut niitä, pesin vain ja napsaisin vähän kovettuneempaa vartta pois.

    Ostin ensimmäistä kertaa myös munakoisoa. Se ilmeisesti on pakko kypsentää? Höyrytin 20-30 minuuttia puoliksi leikattuna, taisi tulla ihan liikaa, mutta hyvää oli sekin.

  2. elina Says:

    Minäkin kokeilin hiljattain ensi kertaa vihreää parsaa (aika ohuita ja rapeita yksilöitä) kypsentämättä ja suorastaan yllätyin kuinka hyvää se oli! Mulla on sellainen käsitys (olen joskus jostain lukenut…) että ei ole estettä syödä ilman kypsennystä, kunhan vaan on tarpeeksi tuoretta. Pitkään säilytetty ja sitkeä ei varmaan sellaisenaan oikein maistu. Laitoin parsoihin vähän oliiviöljyä ja aavistuksen suolaa myös, naminam :)

    Munakoisoa olen marinoinut hyvin ohuina viipaleina ilman kypsennystä, voisin kasata ohjeenkin tähän kunhan taas kokeilen että mitä siihen kannattikaan laittaa. Aika paljon muistaakseni meni öljyä, lisäksi sitruunaa, viinietikkaa, valkosipulia, jotain makeutusta, mausteita… palaan aiheeseen!

  3. Pellon pientareella Says:

    Kiitoksia :). Innolla odotan ohjeita. Useimmiten sanotaan tosiaan, etä munakoiso on karvaan makuinen ilman kypsennystä, mutta eli siis tuo marinointi ajaa saman asian kuin kypsennys.

  4. luolamies Says:

    Herkullisen näköinen jääkaappi :)

  5. Tomi Says:

    Eroaa hieman mun jääkaapista :-)

  6. Sanna Says:

    Moi Elina,

    Alpit ovat ilmeisesti tuttu paikka sulle. Mun pitäis suunnata Sveitsiin Alpeille kesällä :) Mitä ilmeisemmin siellä pärjää hyvin vegenä vaiko miten? Aattelin paljon kokata majapaikassa ja täyttää rinkan Organic Food Bareilla. Joskus ois kiva syödä jossain ulkona. Toi alue on mulle ihan outoa, joten en tiedä mitään. Paitsi että on kauniita maisemia :) Osaatko sanoa, onko Sveitsissä saatavilla luomua paremmin ja halvemmin kuin Suomessa?

  7. elina Says:

    Moikka Sanna! Toivottavasti reissusi on vielä edessä päin – jos tästä olisi jotain hyötyä vaikka… Kaupoista saa todella hyvin vihanneksia, hedelmiä, siemeniä, pähkinöitä jne, myös luomuna. Yleensä jokaisessa isommassa kylässä on Coop- tai Migros-marketti, joista Coop on parempi kasvis- ja luomuvalikoimiltaan. Luomukasvikset ja muut luomutuotteet ovat mielestäni hinnoiltaan selvästi lähempänä ei-luomua kuin Suomessa ja valikoima ihan eri luokkaa tavallisessakin marketissa. Eli hyvin tulet pärjäämään!

    Ulkona syöminen tosin ei ole keskimäärin kovin kummoista, hinnat ovat erittäin korkeat ja kasviruokien valikoima useimmiten rajoittunut pastaan ja risottoon. Tosin jonkin salaatin ravintoloista aina myös saa. Ravintoloissa siis selviytyy, mutta yleensä tarjonta on suppea. Poikkeuksia toki löytyy ja paikkakunnasta riippuen kasvisravintoloitakin.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s


%d bloggaajaa tykkää tästä: