Archive for the ‘Kirjat’ Category

Eläinten syömisestä

08/02/2011

Ruoasta ja eläimistä kiinnostuneet tsekatkaahan tämä!

http://www.taloussanomat.fi/ihmiset/2011/02/06/taman-jalkeen-et-enaa-syo-elaimia/20111728/12

Taloussanomat kirjoittaa linkin artikkelissa asiaa eläinten syömisen ongelmista Jonathan Safran Foerin kirjan ’Eating Animals’ perusteella. Kirjasta on juuri ilmestynyt suomennos ’Eläinten syömisestä’, joka löytyy netissä ainakin suoraan kustantajalta täällä.

Itse luin kirjan englanninkielisen version viime syksynä, ja vaikka siinä paljon olikin tuttua asiaa mm. tehotuotannosta, valaisi Foerin pohdiskeleva, henkilökohtainen ja huumoripitoinenkin kerronta eläinten syöntiin liittyviä kysymyksiä taas lisää. Tämä oli aihepiiristä tähän asti lukemieni tekstien parhaimmistoa – suosittelen ehdottomasti lisäämään lukulistaan!

Kirjan kotisivut löytyvät täältä: http://www.eatinganimals.com/

 

Kesälukemista

06/07/2010

Kokosimme muutaman kirjavinkin kesäpäivienne viihdykkeeksi ja virikkeeksi. Suomeksi tarjontaa on valitettavan vähän, mutta pari kasvissyöjän klassikkoa pääsivät listallemme. Lähes loputtomasta englanninkielisestä valikoimasta poimimme keskenään hieman erityyppisiä näkökulmia edustavia teoksia.

Merja Niemi: Aurinkoista ruokaa Linkki

Merja Niemi on puhtaan ja prosessoimattoman vegaaniruoan pioneeri Suomessa. Hänen klassikkoteoksensa Aurinkoista ruokaa on muodoltaan keittokirjamainen, mutta sisältää myös paljon hyödyllistä informaatiota raaka-aineista, ravitsemuksesta ja ravinnolla lääkitsemisestä. Niemi sivuaa maanläheisellä otteellaan myös lasten ravitsemusta ja terveyttä. Kirjassa ovat läsnä niin elävän ravinnon opit uudistusjuomineen ja idättämisineen kuin kypsennetyt vegaaniset vehnättömät ja sokerittomat ruokalajit. Ohjeissa painottuvat tuoreet raaka-aineet ja lähiruoka. Aurinkoista ruokaa on mitä sopivin lisä kesäkeittiön kirjavalikoimaan.

Peter Singer: Oikeutta eläimille (engl. Animal Liberation) Linkki

Tämä eläinoikeuksien klassikkoteos on innoittanut kasvissyöjiä ympäri maailmaa jo parikymmentä vuotta. Australialainen filosofi Peter Singer toimii bioetiikan professorina Princetonin yliopistossa. Singer käsittelee teoksessaan mm. tuotantoeläinten pitoon ja hyödyntämiseen liittyviä eettisiä kysymyksiä. Vaikka Singerin teos on herättänyt kritiikkiäkin, on se tutustumisen arvoinen jokaiselle, joka haluaa ymmärtää kasvissyöntiä ja nykyistä eläinoikeusliikettä. Teoksesta on tehty jo suomeksikin useita painoksia. Englanniksi Singeriltä löytyy muitakin samaan aihepiiriin liittyviä kirjoja.

Karl Weber (ed.): Food, Inc.: A Participant Guide – How Industrial Food is Making Us Sicker, Fatter, and Poorer and What You Can Do About it Linkki

Food, Inc. koostuu esseistä, joiden aiheet pureutuvat tehomaatalouteen kemikaaleineen, teollisen ruoan haittoihin ja maailman ruokatilanteeseen ongelmineen. Kirjoitukset paljastavat ruoka- ja maatalouspolitiikan valtapelien ja terveyshaittojen salailun todellisuutta. Hyödyllistä lukemista jokaiselle, joka elää teollisen ruoantuotannon vaikutuspiirissä – eli meille kaikille! Itse juuri tilasin teoksen ja odotan innolla paketin saapumista. Food, Inc. liittyy samannimiseen amerikkalaista tehotuotannon tilannetta valottavaan dokumenttielokuvaan. Sen kirjoittajiin kuuluu mm. ruoka-aktivisti Michael Pollan, jonka teoksista on suomennettu ’Oikean ruoan puolesta’. Food, Inc.-nettisivut: http://www.foodincmovie.com/

Brendan Brazier: Thrive – the Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life: The Whole Food Way to Lose Weight, Reduce Stress, and Stay Healthy for Life Linkki

Kanadalainen huipputriathlonisti Brendan Brazier on maailmalla yksi kysytyimpiä luennoitsijoita kasvispohjaiseen ruokavalioon ja urheiluravitsemukseen liittyvissä asioissa. Thrive on kuitenkin jokaiselle hyvinvoinnistaan kiinnostuneelle erinomainen aloitusteos raakapainotteisen kasvisruoan ja optimaalisen ravitsemuksen saralla, riippumatta fyysisen aktiivisuuden tasosta. Teos kuuluu ehdottomasti omiin ykkössuosikkeihini, sillä se käsittelee helppotajuisesti täysiarvoisen kasvisravinnon hyötyjä nyky-yhteiskunnan erilaisten stressitekijöiden keskellä, esittelee nerokkaita helposti valmistettavia reseptejä, ja sivuaa myös runsaasti urheilevan tarpeita. Brendanin nettisivu: http://www.brendanbrazier.com/

Alicia Silverstone: The Kind Diet – A Simple Guide to Feeling Great, Losing Weight, and Saving the Planet Linkki

Ympäristö- ja eläinoikeusaktivisti Alicia Silverstone, jonka monet näyttelijänäkin tuntevat, on hiljattain laatinut helposti lähestyttävän ja esteettisesti miellyttävän opuksen, joka hellästi opastaa kasvispitoisempaan – ja siten terveellisempään ja ekologisempaan – ravintoon. Kirja käsittelee niin ravitsemusasiaa kuin veganismin eettistäkin puolta ja sisältää myös herkullisia reseptejä. Alicia esittelee lisäksi eritasoisia helposti seurattavia kehittymisohjelmia kohti vege-elämää. Kirja sopii hyvin myös satunnaiseen selailuun, sillä siitä on helppo noukkia pieniäkin palasia kerrallaan. Loistava kesäkirja nautittavaksi vaikkapa rennosti riippumatossa! Alician blogi: http://www.thekindlife.com/

Douglas Graham: The 80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life One Luscious Bite at a Time Linkki

Vaihtoehtoinen lähestymistapa raakaruokaan! Monien menestyvien vegaaniurheilijoiden ravintovalmentajana toiminut Douglas Graham ohjaa kirjassaan kohti yksinkertaisempia ruokailutottumuksia ja perustelee runsaasti hedelmiä ja (vihreitä) vihanneksia mutta vain niukasti rasvaa sisältävän ravinnon etuja. Grahamin ote on selkeä ja helposti ymmärrettävä, mutta riittävän perusteellinen. Kirja saa pohtimaan omia ehkä pinttyneitäkin ravintokäsityksiä, ja se on ylipäätään hyvä perusteos jokaiselle raakaruoasta kiinnostuneelle. Doug Grahamin nettisivu: http://foodnsport.com/


%d bloggaajaa tykkää tästä: